|
Skład :
Ciasto kruche :
4 zółka
200 g mąki
40 g cukru pudru
1/2 łyzeczki proszku
do pieczenia
120 g masła
Beza :
4 białka
250 g cukru
2 łyzki mąki ziemiaczanej
Galaretka z malinami
600 g malin
{świeze/mrozone}
3 galaretki malinowe
3 szklanki gorącej wody
Krem :
750 ml mleka
4 i 1/2 łyzki mąki
przennej
3 łyzki mąki ziemiaczaej
5-6 łyzek cukru
ziarna z laski wanilii
albo cukier waniliowy
250 g masła
|
|
Tak robimy :
Ciasto kruche :
Składniki zagnieść,uformować w kulę, owinąć w folię spożywczą i schłodzić w zamrazalce około 60 min. Blaszkę o wymiarach ok 36x24 cm wykładamy papierem do pieczenia i przy uzuciu tarki trzemy ciasto na blachę, dociskamy je i dokładnie wyrównujemy. Ponownie schładzamy 30 min w lodówce.
Nakłuwamy widelcem i pieczemy 15-20 min w temp 180 stopni do zrumienienia. Kiedy jest gotowe wyjmujemy z piekarnika i studzimy.Najlepiej jak zrobicie kruche dzień wcześniej .
Beza
Ubijamy białka na sztywno,pózniej
doajemy po jednej łyzce cukru ciągle mieszając.Kiedy będzie już sztywna i błyszcząca to dodajemy mąkę . Caloććć wykladamy na paier do pieczenia w blaszce o tych samych wymiarach jak w kruchym.Wrównujemy i wkładamy do wcześniej nagrzanego piekarnika na 140 stopni celsjusza na okolo 60 minut aż będzie chrupiąca
|
