Fale Dunaju
Składniki na ciasto:
- 2 szklanki mąki tortowej
- niepełna szklanka cukru
- 1 margaryna
- 6 jajek
- 2 łyżki kakao
- puszka brzoskwiń (mogą być inne owoce)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami na puszysto. Każde kolejne żółtko dodawać po dokładnym utarciu poprzedniego.
Do masy dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, utrzeć. Na koniec delikatnie wmieszać ubitą pianę.
Przygotować średnią blaszkę i wyłożyć na nią połowę ciasta. Do drugiej połowy dodać kakao i utrzeć. Wyłożyć na ciasto jasne.
Jabłka obrać i pokroić na ćwiartki. Dosyć ciasno powtykać w ciasto. Wstawić do nagrzanego piecyka 1800C i piec ok. 40 minut.
Masa budyniowa:
- 2 cukry waniliowe
- 4 szklanki mleka
- 0,5 szklanki cukru
- kostka margaryny
- 3 łyżki mąki przennej
- 3 łyżki mąki ziemiaczanej
Przygotować masę: odlać szklankę mleka, resztę mleka zagotować z cukrami.
Do szklanki mleka dodać mąkę ziemniaczaną i mąkę pszenną.
Dobrze rozmieszać i wlać na gotujące się mleko, gotować jak budyń, ostudzić.
Ostudzony krem zmiksować z kostką masła lub margaryny.
Oraz:
Galaretkę rozpuścić w 0,5 l wody. Ciasto ostudzić, zalać tężejącą galaretką. Jak galaretka się zetnie rozprowadzić masę budyniową. Polać polewą
|
