biszkopt ciemny
-4 jaja
-1 szklanka cukru
-1/2 szklanki mąki pszennej
-1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
-2 łyżki kakao
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1 łyżka oleju
-2 łyżki wody
biszkopt jasny:
-4 jaja
-1 szklanka cukru
-1/2 szklanki mąki pszennej
-1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1 łyżka oleju
-2 łyżki wody
Krem:
-1/2 l mleka
-1 cukier waniliowy
-pół szklanki cukru kryształu
-1 kostka masła lub margaryny
-2,5 łyżki mąki ziemniaczanej
-2 łyżki mąki pszennej
Dodatkowo:
-1 puszka brzoskwiń
-2 galaretki brzoskwiniowe lub pomarańczowe
-powidła lub marmolada
-sok z cytryny
-spirytus (1 kieliszek)
|
|
Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Do żółtek dodać łyżkę oleju, wymieszać. Gdy piana będzie sztywna dodać żółtka z olejem i delikatnie wymieszać łyżką. Następnie dodać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, kakao i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać, na koniec dodać 2 łyżki wody.
Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formy.
Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 25 minut w temperaturze 170 °C.
Tak samo przygotować biszkopt jasny, nie dodawać tylko kakao.
Przygotować blachę
Blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia, rozłożyć ciasto.
Piec 20 minut w temperaturze 170-180 stopni C na jasnozłoty kolor.
Jak biszkopt się upiecze, od razu zdjąć papier,przykryć ściereczką, posmarować biszkopt powidłami, zwinąć roladę zapomocą ręcznikai pozostawić tak roladę do ostygnięcia. Następnie pokroić ją w krążki
Brzoskwinie osączyć. Galaretki zalać 2 szklanki gorącej wody.
Ciemny biszkopt nasączyć odrobiną wody wymieszaną z spirytusem i sokiem z cytryny.
Przygotować masę: odlać 1/2 szklanki mleka, resztę mleka zagotować z cukrami.
Do pół szklanki mleka dodać mąkę ziemniaczaną i mąkę pszenną.
Dobrze rozmieszać i wlać na gotujące się mleko, gotować jak budyń, ostudzić.
Ostudzony krem zmiksować z kostką masła lub margaryny.
Przełożenie ciasta: biszkopt ciemny - połowa masy - ułożyć krążki rolady - połowa masy
- brzoskwinie - zalać tężejącą
się galaretką. 
|
